Potage aux fanes de carottes-carottes et courgette
En cuisine, il y a moyen de ne rien perdre et c'est un vrai délice, ici même les enfants ont apprécié
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les fanes d'une botte de carottes 3 Carottes1 Petite courgette1 Litre de bouillon (1 cube de légumes)1 C. À s. D'huile d'olive, poivre
Préparation:
- nettoyer les fanes de carottes, enlever les tiges et ne garder que les petites feuilles
- peler vos carottes et les couper en morceaux
- laver votre courgette et en faire des petits dés
- dans une casserole, faire chauffer votre huile
- ajouter vos légumes (sans oublier les petites feuilles de fane), poivrer et mélanger
- verser votre bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux
- passer aux mixer dés la fin de la cuisson
- rectifier l'assaisonnement si nécessaire
En cuisine, il y a moyen de ne rien perdre et c'est un vrai délice, ici même les enfants ont apprécié.
Pourtant beaucoup de doute en me voyant la péparer
Mots-clés: bouillon de légumes, carottes, courgettes, fanes (queues de légumes)
Une portion (env. 400 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
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