Potage piquant aux légumes
Une recette d'entrée proposée par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Carottes200 Gr. De germes de soja1 Céleri branche1 Boîte de bambou2 Poivrons rouge200 Gr. De fins haricots1 Grande boîte de tomate pelée + 1 petite de concentré2 OignonsBeurre 2 Cuillères à café de purée de piment (moins si vous n'aimez pas trop piquant)
Préparation:
- Pelez et coupez vos carottes en fins bâtonnets
- Épépinez vos poivron, faites des lamelles
- Taillez vos branches de céleri en dés
- Faites de même avec vos haricots
- Pelez et émincez finement vos oignons
- Dans une grande casserole, dissoudre votre beurre, y ajouter vos légumes, mélangez
- Versez votre boîte de tomate pelée, ainsi que le concentré de tomate
- Laissez mijoter à feu doux, insérez vos bambous, vos germes de soja et votre purée de piment
- Faites chauffer à nouveau
- Rectifiez l'assaisonnement
Une portion (env. 290 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 32,2 g
Lipides 5,9 g
Publié par Mamyloumich
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