Purée de pomme de terre spéciale
Une recette d'accompagnement originale par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg300 de pomme de terre (bintjes)1 Brocoli1 Chou fleur25 Cl de lait1 OeufNoix de muscadePoivre1 Gros oignon ou 2 petits5 Gros éclats d'ail15 Brins de cibouletteCubes de légumes (1 cube pour 6 dl d'eau)
Préparation:
- pelez vos pomme de terre, les couper en petits dés. Faites les cuire dans du bouillon. Quand celles-ci sont cuites, les épurer et les écraser au presse purée. Versez votre lait, ajoutez votre oeuf, poivrez et râpez votre noix de muscade. Mélangez bien le tout et assez vite pour ne pas que l'oeuf cuise
- épluchez vos oignons et votre ail, émincez bien finement. Ciselez votre ciboulette finement, ajoutez le tout à la purée, mélangez
- pendant ce temps, nettoyez vos deux sortes de choux et en faire des petits bouquets que vous cuirez à la vapeur
J'ai servi cette recette avec un rôti ardennais (voir d'autres recettes sur ce blog) et son jus de cuisson aux oignons
Mots-clés: ail, ciboulette, oignons, pomme de terre, purée
Une portion (env. 420 g) :
Calories 108 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 4,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
nouja
Bonne idée pour une purée différente!!
Mamyloumich
Merci rosinette, cela change de la recette traditionnelle. Bisous Paty
rosinette
Belle recette
Mamyloumich
Merci à toi liline de prendre le temps de lire les recettes. Un bon week end ensoleillé à toi. Paty
les p'tites recettes de liline
Très bonne recette merci et bon week end
Mamyloumich
Merci Sabine, une purée avec beaucoup de goût et assez originale
Paty
Cuisineplaisir
Une bonne recette