Ragoût de porc de ma grand-mère
Une recette de plat maison par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de rôti de porc3 Oignons3 Éclats d'ail1 Grande boite de tomate en dés250 G de champignons coupés en lamelles1 Poireau3 Carottes10 Pomme de terre50 Cl de bouillon de légumes1 C. À s. De paprika1 C. À c. D'origan1 C. À c. De basilic1 C. À c. De cumin1 C. À c. De purée de pimentBeurre
Préparation:
- coupez votre viande en morceaux
- Pelez et coupez finement vos oignons et votre ail. Epluchez vos pomme de terre, vos carottes, faites en des dés. Emincez votre poireau après l'avoir lavé
- dans une grande marmite, faites fondre votre beurre, y blondir vos oignons, votre ail, votre purée de piment. Ajoutez tout vos légumes, parsemez de vos herbes. Incorporez votre viande, mélangez
- versez votre boite de tomate en dés, ainsi que votre bouillon
- laissez mijoter à feu doux à couvert pendant au moins 1 heure et demie
Une portion (env. 600 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 29,9 g
Glucides 29,9 g
Lipides 18,0 g
Publié par Mamyloumich
8 commentaires
isabel30
La sauce est succulente. J'ai remplacé le cumin par du curcuma et ajouté du persil. Merci pour cette recette.
Mamyloumich
Je vous remercie toutes mes dames et toi aussi mon Jean pour vos gentils commentaires. Je me tiens au chaud avec une bonne angine. Paty
nouja
miam....
Notre am❤ur de cuisine
J'adore cette recette merci du partage, sa donne envie, c'est ce que je fait le plus souvent, comme je cuisiner avec ma maman, je refait a mon tour a mes enfants, bisousss
jeanmerode
une bonne recette de ragout de porc
Cuisineplaisir
Mmmm voici le temps des bons plats mijotés, cette recette est très bonne je fais plus ou moins la même recette (à l'autocuiseur pour ma part car je n'ai hélas pas de poêle pour laisser laisser cuire lentement au bord du feu comme faisait nos arrières gd mères) bises
cuisineenfolie
Un très beau plat. MERCI de nous partager la recette de ta grand mère Paty...
les p'tites recettes de liline
j'adore les ragouts ma grand-mère en faisait souvent :=)