Rôti Ardennais cuit en compagnie de ses légumes
Une recette de plat sympathique par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti Ardennais d'environ 800 gr.500 gr. de champignons10 pomme de terre300 gr. de haricots verts3 belles carottes3 oignons, 2 éclats d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de purée de piment
Préparation:
- Coupez votre rôti en morceaux
- Épluchez vos pomme de terre et les couper en 4
- Pelez vos carottes et faites avec une mandoline des rondelles striées ou des petits dés
- Lavez vos haricots et coupez les 2 bouts
- Frottez vos champignons et les coupez en tranches
- Pelez et faites des lamelles avec vos oignons et émincez votre ail
- Dans une grande marmite, mettez vos morceaux de viande
- Ajoutez vos oignons, votre ail et votre cuillère à café de piment, versez l'huile
- Bien touiller
- Quant ils sont bien dorés, insérez vos haricots, vos champignons, vos carottes ainsi que vos pomme de terre
- Versez un verre d'eau
- Laissez mijoter à feu doux et à couvert
- Touillez de temps à autre et ajoutez de l'eau si nécessaire
- Lavez vos haricots et coupez les 2 bouts
- Frottez vos champignons et les coupez en tranches
- Pelez et faites des lamelles avec vos oignons et émincez votre ail
- Dans une grande marmite, mettez vos morceaux de viande
- Ajoutez vos oignons, votre ail et votre cuillère à café de piment, versez l'huile
- Bien touiller
- Quant ils sont bien dorés, insérez vos haricots, vos champignons, vos carottes ainsi que vos pomme de terre
- Versez un verre d'eau
- Laissez mijoter à feu doux et à couvert
- Touillez de temps à autre et ajoutez de l'eau si nécessaire
Pour 100 g :
Calories 92 kcal
Protéines 6 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par Mamyloumich
8 commentaires
Mamyloumich
Quel plaisir de lire un commentaire aussi gentil et de savoir que l'on a fait plaisir. Bonne semaine gizzfizz. Bisous, Paty
gizzfizz
Bonjour, j'ai eu l'occasion de trouver le rôti en question, on s'est régalé de cette bonne recette
Mamyloumich
Oh oui, je crois que nous allons faire beaucoup de potées ces temps-ci. Vivement l'été, mais laissons passer Noël qui est beau à cette époque. Bonne semaine, bisous. Paty
gizzfizz
Bonjour Paty, nous avons eu un peu de neige, et cette semaine nous avons du froid, les recettes d'hiver sont les bien venues...
Mamyloumich
Bonsoir gizzfizz, je crois que tu peux l'essayer avec un autre rôti. Je suppose que tu n'as pas de neige, ici c'est une recette de saison. Bonne soirée, bisous. Paty
gizzfizz
Bonsoir, ce serait sympa d'essayer, mais ici dans le sud de la France un roti fumé, j'aurai bien du mal a en trouver... a suivre
Mamyloumich
Bonsoir tinou, c'est un rôti fumé, que je trouve chez mon boucher dans ma grande surface. Autrement, je demande un rôti fumé à celui-ci et je le marine moi-même. Bonne soirée !
tinou43
bonjour à toi
qu'appelle tu un rôti ardennais?