Salade de pommes de terre aux oeufs et oignons rouges
Simple mais un régal .! - Nath Axelou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pomme de terre4 Oeufs cuits dur2 Petits oignons rouges ou 1 gros10 Tomates cerises rouges et 10 tomates cerises jaunes200 G de lardons fumésVinaigre maison (fleurs de ciboulette et ail)Vinaigrette auxfines herbes et moutarde
Préparation:
- dans une casserole, faites cuire vos pommes de terre 20 minutes. Les laisser refroidir puis les éplucher. Coupez les en rondelles
- épluchez vos oignons et avec une mandoline, faites des rondelles
- coupez vos tomates cerises en 4
- dorez vos lardons avec un filet de vinaigre maison
Dans un plat, mettez vos rondelles de pommes de terre, vos lardons, vos fines tranches d'oignon. Versez un filet de vinaigrettes aux fines herbes-moutarde. Garnissez de morceaux d'oeufs durs.
On la servi en accompagnement d'un petit barbecue
Mots-clés: lardons, oeufs, pommes de terre, tomates cerises
Une portion (env. 440 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 39,4 g
Lipides 13,1 g
Publié par Mamyloumich
9 commentaires
Mamyloumich
Souvent les recettes les plus simples ne sont pas vraiment à négliger. Merci beaucoup. Bisous, Nath Axelou. Paty
Mamyloumich
Heureuse de te faire plaisir Martine. Bisous Paty
Nath Axelou
simple mais un régal !
Kilomètre-0
j'adore
Mamyloumich
Je vous remercie mes dames, cela me fait bien plaisir. Bisous Sabine, Hélène et Monique. Paty
misterhyde
une bonne salade pour un soir d'été
italmo
une bonne et belle salade comme j'aime
bises
cuisineenfolie
Encore une bien belle salade composée ma Paty, belle journée
Cuisineplaisir
Œuf dur, lardons, Pdt en salade, vinaigrette ...on a pensé à la même chose (avec les 1ers haricots verts pour ma part)