Saveurs de la mer en salade
Une recette de salade maison par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Tasse de riz4 Oeufs2 Tomates200 Gr. D'un mélange d'olives noires et vertes dénoyautées 3 Dos de cabillaud2 Boites d'anchois800 Ml de bouillon de légumesCiboulette, persil, 3 éclats d'ail, poivreBeurre
Préparation:
- faire frémir votre tasse de riz dans le bouillon, tout en mélangeant, celui-ci doit avoir bu le bouillon
- cuire vos oeufs compter 10 minutes aux premiers frémissements de l'eau
- quand le riz est bon, le refroidir
- écailler vos oeufs
- faire dorer vos dos de cabillaud dans un peu de beurre, poivrer
- couper vos tomates et vos oeufs en morceaux
- émietter votre poisson
- ciseler vos herbes, émincer finement votre ail
- ouvrir une boîte d'anchois et les couper en morceaux, garder l'huile (si vous le désirez, vous pouvez vous en servir pour agrémenter une petite sauce)
- dans un grand saladier ou 2 petits, mettre vos ingrédients, poivrer, bien touiller le tout
- garnir avec votre deuxième boîte d'anchois
Servir bien frais
Mots-clés: ail, anchois, bouillon de légumes, cabillaud, ciboulette, oeufs, olives, persil, poissons, riz, tomates
Une portion (env. 430 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 42,7 g
Lipides 12,8 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Merci, cela me fait très plaisir, au plaisir de vous relire. Bonne soirée !
Oh la gourmande
Hum une belle salade bien fraîche