Soufflé de pomme de terre
Quel bonheur...un bon soufflé de pomme de terre par ce temps hivernal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
- 1 Kg de pomme de terre
- 2 C. À s. De beurre fondu
- 4 C. À s. De crème
- 2 Oeufs
- Fromage râpé,lait
- Noix de muscade
- Poivre, noix de muscade
- Bouillon de légumes (pour la Cuisson des pomme de terre)
Préparation:
- Faites cuire vos pomme de terre dans votre bouillon (elles peuvent être bien cuites).
- Écrasez au presse purée, poivrez et râpez la noix de muscade.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et le lait tiède (pour faire une bonne purée).
- Prenez une tasse de cette purée et mélangez-la avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle devienne légère.
- Incorporez au reste de la purée.
- Mélangez votre gruyère à votre crème.
- À ce moment ajoutez la crème-gruyère et les jaunes d'oeufs, Bien mélanger
- Fouettez les blancs en neige, puis incorporez ceux-ci délicatement à la purée.
- Faites cuire au four dans un plat qui pourra être mis à table.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster votre soufflé.
Mots-clés: beurre, crème, oeufs, pomme de terre
Publié par Mamyloumich
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloumich
Bonsoir, Jean, cuisineplaisir, Hélène, italmo, je vous remercie pour vos gentils commentaires et votre soutien. Bisous, Paty
italmo
j'adore merci du partage
cuisineenfolie
J'adore!
Cuisineplaisir
Chouette soufflé!
jeanmerode
une bonne recette de soufflé
Mamyloumich
Merci annebou, bonne soirée. Paty
Anne
Hummmm