Un petit buffet campagnard
Une recette de plat proposée par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
175 G de quinoa200 G de pâtes "spirelli"1 Salade de chêne1/2 Concombre2 Belles carottes300 G de tomates cerise aux couleurs variées2 Tomates4 À 5 pomme de terre250 G de haricots jaunes250 G de haricots verts4 Oeufs cuit dur250 G de jambon fumé250 G de jambon braisé250 G de saucisson de dinde250 G de salami200 G de pâté de campagne200 G de pâté aux poivre200 G de pâté crème2 Petites baguettes
Préparation:
Pas évident de prévoir pour un petit plat froid, surtout quand on est comme moi et qu'on a toujours peur que ses amis aient faim. Donc toujours se renseigner. (j'en avais fait de trop)
Il faisait très chaud, donc on venait se servir au fur et à mesure, les ingrédients étaient au frais
- faites cuire votre quinoa, vos pâtes, vos pomme de terre épluchées, vos haricots. Laissez le tout bien refroidir
- nettoyez votre salade et déchiquetez la dans un grand saladier, y ajoutez vos pomme de terre, vos 2 tomates coupées en dés, votre 1/2 concombre passé à la mandoline et 2 de vos oeufs
- pelez et râpez vos carottes dans un plat
- dans un autre, mettez y votre quinoa et quelques tomates cerise coupées en 2, dans un 3ème faites un mélange de pâtes avec une partie des 2 sortes de haricots et des derniers coupés en morceaux
- dans un 4ème plat le reste des haricots et pour terminer avec les légumes un bol de tomates cerise
- pour la charcuterie, dressez sur un plat un mélange (ici je vous présente un petit car il faisait très chaud. Le reste était au frigo)
- découpez deux petites baguettes pour accompagner la charcuterie
Mots-clés: Buffet froid
Pour 100 g :
Calories 200 kcal
Protéines 9 g
Glucides 12 g
Lipides 11 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloumich
Merci Jean, Gabrielle et Monique en effet, j'ai essayé de les gâter et d'être présente. isabel30, une mayonnaise maison, une vinaigrette aux herbes fraîches et pour ceux qui aiment pourquoi pas une mayonnaise à l'ail légèrement épicée. Bisous à tous, Paty
isabel30
Dis moi tu fais quoi comme sauce pour la salade histoire d'avoir des idées de bonnes sauces.
italmo
UN BON PETIT BUFFET BIEN CONVIVIAL J'ADORE
BISES
Ma truffe 2
tu as bien gaté tes invités,bisous
jeanmerode
un bon buffet campagnard