Velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande
Une recette de velouté proposée par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de tomates1 Oignon2 Éclats d'ail24 Scampis1 Petite boite de concentré de tomate1 Litre de bouillon de légumes50 G de poudre d'amandePoivre de cayenneBeurre
Préparation:
- coupre vos tomates en morceaux
- pelez votre oignon et votre ail, émincez finement. Faites fondre 1 c. às. de beurre dans une casserole, mettez y votre oignon 5 minutes, ajoutez y l'ail, les morceaux de tomates et laissez mijoter à feu doux 5 à 6 minutes en mélangeant
- versez votre bouillon, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. Passez au mixer
- faites cuire vos scampis environ 10 minutes dans de l'eau bouillante. Enlevez leur carapace
- ajoutez votre poudre d'amande, votre poivre de cayenne, mélangez. Garnissez de vos scampis
Mots-clés: scampis, tomates, velouté-potage
Une portion (env. 540 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 5,4 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup, bisousss
les p'tites recettes de liline
quel beau mariage de goût