Velouté de champignons
Une recette de velouté maison par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 G de champignons1 Oignon2 Éclats d'ail50 Cl de bouillon de légumes1 Litre de lait2 C. À s. D'huile d'olivePoivreMuscade1 C. À s. De maïzéna1 C. À s. Bombée de crème épaisse
Préparation:
Quand vous passez de 23° la journée à 5° la soirée, il faut être solide, alors on fait un velouté pour ce réchauffer. Si vous en voulez d'autres allez voir sur mon blog et n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, car c'est aussi ça le partage Patipati cuisinons pour le plaisir
- nettoyez vos champgnons, frottez-les avec un essuie humide, coupez le bout des pieds et faites en des lamelles
- pelez votre oignon et vos éclats d'ail, hachez le tout finement
- dans une casserole, faites chauffer votre huile, y faire dorer votre oignon et votre ail, ajoutez vos champignons et laisser cuire à couvert à feu moyen pendant environ 15 minutes. Versez votre bouillon, votre lait portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez de temps en temps. Gardez quelques champignons pour la garniture
- retirez du feu, passez votre potage au mixe soupe, ajoutez votre maïzéna, votre crème et bien mélanger. Garnir de champignons
Mots-clés: champignons, crème, Velouté-potage
Une portion (env. 270 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 8,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
j'adore ce velouté je prends
bises