Choux farcis aux saumon-poivrons et lardons
Une recette de plat proposée par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Choux vert2 Darnes de saumonPoivron rouge, vert, jauneBouillon de légumes200 G de lardons fumés2 Oignons rouge3 Éclats d'ail fuméPoivre, basilicBeurre
Préparation:
- Faites chauffer votre bouillon.
- Quand celui-ci est prêt, y placer votre chou- laissez cuir- épluchez vos oignons et votre ail, émincez finement.
- pendant ce temps, poêler vos lardons à feu doux
- épépiner vos poivrons et les couper en morceaux et les blanchir
- ensuite bien les égoutter, les faire revenir avec vos oignons et votre ail
- ajouter votre saumon émietter grossièrement, bien mélanger
- poivrer et mettre votre basilic et vos lardons
- quand votre chou est pré-cuit, (il doit être croquant) l’effeuiller
- prendre les feuilles du milieu, ici j'ai superposé 3 à 4 feuilles
- farcir celles-ci avec votre mélange de poivrons-saumon-lardons et épices
- bien fermé
- beurrer un plat allant au four et déposer vos petits choux farcis
- enfourner dans un four préchauffé, pour achever de cuire vos choux farcis
Les lardons donnent un bon goût au choux et relèvent le saumon.
Avec les feuilles restantes, vous pouvez faire un bon velouté.
Mots-clés: ail, basilic, bouillon de légumes, chou vert, lardons, légumes, oignons, Poissons, poivrons, saumon
Une portion (env. 320 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,4 g
Publié par Mamyloumich
