Compotée de blancs de poireaux et ses médaillons de limande

Une recette de plat maison par Mamyloumich

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2 Commentaires
77

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:
- 12 médaillons de limande
- 400 g de blancs de poireaux
- 10 cl de crème
- 20 g de beurre
- poivre

Préparation:

- lavez et émincez finement les blancs de poireaux

- dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre, y mettre vos blancs de poireaux, poivrez et mélangez

- couvrez et laissez cuire 30 min. environ à feu doux. En fin de cuisson versez la crème, touillez bien

- pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir vos médaillons de limande 2-3 minutes de chaque côté de façon à leur donner une belle couleur. Bien assaisonner 

 

Dressez au centre de vos assiettes une compotée de poireaux et disposez quelques médaillons de limande.


Mots-clés: légumes, poireaux, poissons

Une portion (env. 130 g) :
Calories 113 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 2,6 g   Lipides 7,8 g  

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2 commentaires

Mamyloumich

Merci Jean. Bon dimanche. Paty

jeanmerode

très belle recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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