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COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS

Une recette de couscous maison par Mamyloumich

  • Recette de cuisine 5.00/5
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7 Commentaires
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recette COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

février 03, 2019
COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS

Ingrédients:
- 1/2 potiron butternut
- 1 carotte
- 1 poireaux
- 2 petits navets
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. de ras-el-Hanout (épices pour couscous)
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de coriandre
- 400 g de semoule
- bouillon de légumes
- huile
- 500 g de viande (boeuf-porc)
- 2 c. à c. de cumin
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- poivre
- 3 c. à s. d'huile

Préparation:


Préparation :
- nettoyez tout vos légumes, les couper en morceaux

- épluchez votre oignon, votre ail

- dans une casserole, faites chauffer de l'huile, y déposer votre oignon, votre ail et vos légumes, insérez vos épices, bien mélanger pour que vos légumes soient bien imprégnés de vos épices. Versez votre bouillon, vos légumes doivent en être imprégné (1 cm au-dessus de ceux-ci)

- laissez mijoter à feu doux 25 minutes à couvert

- ensuite attaquons nous aux boulettes, pelez votre oignon, votre ail et les émincer

- dans un grand plat, mettez votre viande, avec votre oignon, votre ail émincés, votre cumin, poivrez. Mélangez le tout

- faites des petites boulettes et les cuire sur toutes leurs faces dans 3 c. à s. d'huile. Les incorporer à vos légumes

- pour terminer n'oublions pas le couscous, faites bouillir de l'eau (avec un cube ou salée) et versez sur la semoule 1 mesure d'eau pour 1 mesure de semoule Laissez gonfler 10 minutes à couvert, puis l'égréner à la fourchette

 

Présentation : au milieu d'une assiette, mettez votre couscous et les entourer de boulettes et de légumes


Mots-clés: Boulettes, couscous, potiron

Une portion (env. 450 g) :
 Calories 621 kcal   Protéines 40,5 g   Glucides 22,5 g   Lipides 31,5 g  

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7 commentaires

ZANZOU42

SUPER RECETTE QUE JE VAIS ESSAYER DE LA REUSSIR

MERCI

mercredi, 06 février 2019, 17:31 # -

Mamyloumich

Contente que cela te plaise Lauranou. Toujours un plaisir de partager. Bisous

mardi, 05 février 2019, 20:47 # -

Lauranou

Un bon couscous de boulettes fait maison c'est super bon ça change et ça réchauffe notre coeur ça fait du bien ...merci pour tes recettes bisous

lundi, 04 février 2019, 23:26 # -

Mamyloumich

Oh que oui nouja, vivement l'été mais on en est encore loin, hélas
Bonne soirée, bisous Paty

lundi, 04 février 2019, 19:46 # -

Mamyloumich

Michel adore le couscous Monique et hier c'était sa journée. Je lui ai fait plaisir. Bonne soirée, bisous. Paty

lundi, 04 février 2019, 19:45 # -

nouja

Belle idée pour ensoleillé la journée d'hiver!!

lundi, 04 février 2019, 16:37 # -

italmo

un bon petit couscous aux boulettes j'adore
bises

lundi, 04 février 2019, 15:00 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, Jess08 et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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