Cuisse de lapin sauce blackwells et ses légumes
Une recette de lapin maison par Mamyloumich
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de lapin 1 Petit brocoli1 Petit chou-fleur2 Carottes500 Ml de bouillon de viande2 C. À soupe de piccalilli ou pickles1 À 2 c. À soupe de crème fraîchePoivre, beurre
Préparation:
- Dans une cocotte, faites fondre votre beurre, y dorer votre viande sur toutes les faces, poivrez
- Versez votre bouillon et laisserz mijoter doucement à feu moyen
- Faites des petits bouquets avec votre chou-fleur et votre brocoli
- Pelez et coupez vos carottes en rondelles (servez vous éventuellement d'une mandoline)
- Faites cuire tous ces ingrédients à la vapeur, le goût est meilleur quant cela est croquant
- N'oubliez pas de vérifier la cuisson de votre viande, pour cela piquez à l'aide d'une fourchette celle-ci
- Dans un poêlon, mettre votre piccalilli et y verser votre crème
- Vérifiez l'assaisonnement
Mots-clés: bouillon de viande, brocoli, carottes, chou-fleur, crème culinaire, légumes, piccalilli
Pour 100 g :
Calories 76 kcal
Protéines 9 g
Glucides 1 g
Lipides 2 g
Publié par Mamyloumich
Ça a l'air bon !