Feuilles de brick maison
Une recette d'entrée facile par Mamyloumich
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 tasse = 250 ml 1/2 tasse de farine 1/4 tasse de maïzena (vous pouvez la remplacer par de la farine, mais c'est mieux avec de la maïzena. J'ai suivi le conseil) 1/4 de c.à thé de sel eau
Préparation:
- dans un grand bol, versez la farine, la maïzena et le sel. Mélangez bien avec une spatule
- versez l'eau petit à petit (pour ma part, j'ai utilisé 1/2 tasse) mais tout dépend de l'absorption de la farine. Il faut obtenir une pâte liquide pas trop épaisse pour pouvoir l'étaler facilement sur la poêle
- pendant ce temps chauffer une poêle anti-adhésive à feu très doux (il faut essayer de garder la même température)
- dans une petite tasse, versez un peu d'huile et aussi 1 c. à c. d'eau
- étalez à l'aide d'un essuie tout le mélange huile-eau, pour que la feuille se détache facilement
- avec un pinceau de cuisine, étalez d'un mouvement circulaire la pâte, n'hésitez pas à repasser sur la feuille
- laissez quelques minutes (sans toucher) la feuille se détachera toute seule. Si vous ratez la première ce n'est pas grave, c'est comme les crêpes
- déposez au fur et à mesure sur un essuie propre et recouvrir d'un autre essuie pour que la feuille de brick ne sèche pas et ne casse pas
Attention : comme vous pouvez le constatez il y en a une qui a déjà pris de la couleur et il faut éviter
Mots-clés: pâte pour brick
Une portion (env. 20 g) :
Calories 83 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 16,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Ça a l'air bon !
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12 commentaires
jeanmerode
bonne recette, mais une demie ou un quart de tasse de farine?bravo de faire tes feuilles de brick
Ma truffe 2
bravo ,quel courage !!!!!!!!!!!!!!!!!!!