Potage aux carottes-potiron avec ses épices et son st Morêt
Une recette d'entrée proposée par Mamyloumich
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 500 g de carottes
- 200 g de potiron
- 1 oignon
- 2 c. à s. de st Morêt
- 2 éclats d'ail
- 1 pointe de couteau de cumin
- 1 pointe de couteau de curcuma
- 1/2 pointe de gingembre
- 1 c. à s. de poudre d'amande
- 1 litre de bouillon de légumes (cubes)
- huile
- poivre
Préparation:
- pelez vos carottes et votre potiron, coupez le tout en petits morceaux
- épluchez votre oignon, votre ail et les émincer finement
- dans une grande marmite, faites blanchir votre oignon et votre ail, ajoutez vos carottes et votre potiron. Parsemez de vos épices, poivrez et bien mélanger
- versez votre bouillon et laissez mijoter à feu doux environ 35 minutes
- ajoutez votre st Morêt et mixez le tout
Mots-clés: carottes, courges, fromage, poudre d'amandes
Une portion (env. 290 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 35,3 g
Lipides 29,4 g
Publié par Mamyloumich
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