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Surprise feuilletée aux noix de Saint-Jacques

Avec un peu de retard, voici mon entrée réalisée pour Noël Surprise feuilletée aux noix de Saint-Jacques

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
103
recette Surprise feuilletée aux noix de Saint-Jacques

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 noix de Saint-Jacques1 pâte feuilletée200 g de champignons1 blanc de poireau2 petites carottes4 tranches de pancetta1 c. à s. de crème fraîche épaisse1 jaune d'oeuf1 c. à s. de beurrepoivre

Préparation:


- bien éponger vos noix de Saint-Jacques

- bien étaler votre pâte avec un rouleau à pâtisserie, afin de pouvoir la couper en 4, pour recouvrir vos ramequins

- coupez finement votre blanc de poireau, pelez vos carottes et les émincer

- tranchez vos champignons en lamelles et émincez votre pancetta

- dans une casserole, faites fondre votre beurre et y déposez vos poireaux, vos carottes pendant 5 minutes, mélangez. Ajoutez vos lamelles de champignons et cuisez encore quelques minutes.

- laissez refroidir, poivrez et ajoutez votre crème, mélangez

- répartissez vos légumes dans 4 ramequins. Déposez 3 noix de Saint-Jacques dans chacun d'eux, mettez un peu de pancetta déchiqutée par-dessus

- préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes

- déposez votre pâtes feuilletée sur chaque ramequin. Appuyez bien sur la pâte et coupez ce qui dépasse. Faites quelques petits trous avec une fourchette

- badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et enfournez durant 15 minutes (surveillez)
Découpez des formes dans la pâte feuilletée restante et déposez-les sur votre pâte avant d'enfourner


Mots-clés: carottes, crème, noix de Saint-Jacques, pâte feuilletée, poireau

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 461 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 33,6 g   Lipides 25,2 g  

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4 commentaires

Mamyloumich

Avec du retard, je vous remercie mes dames
Belle soirée, bisous. Paty

vendredi, 08 février 2019, 18:19 # -

italmo

super bravo
bises

mercredi, 02 janvier 2019, 11:08 # -

Mamypatou

Belle entrée qui fait envie bravo !

lundi, 31 décembre 2018, 15:44 # -

train22

super ! j'aime tout

lundi, 31 décembre 2018, 09:21 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamypatou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 103Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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