Timbale de couscous au haché de boeuf et ses légumes multicolores
Une recette de boeuf maison par Mamyloumich
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de semoule 400 g de viande hachée de boeuf200 g de potiron en dés2 carottes jaunes2 carottes oranges200 g de haricots plats250 g de champignons en lamelles1 oignon3 éclats d'ail2 c. à s. de Ras el Hanout (épices couscous)1 filet d'huilepoivre
Préparation:
- pelez vos carottes et les couper en rondelles (à la mandoline), taillez vos haricots en morceaux
- épluchez et coupez finement votre oignon et votre ail
- dans une grande casserole, cuisez votre haché dans un filet d'huile, ajoutez y tout vos légumes ainsi que votre oignon et votre ail
- saupoudrez de Ras el Hanout, poivrez et mélangez bien le tout
- pendant ce temps, cuisez votre couscous (voir sur le paquet)
Idée de dressage voir photo
Une portion (env. 530 g) :
Calories 578 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 31,8 g
Lipides 31,8 g
Publié par Mamyloumich
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