Escalope de poulet au champignons et tagliatelles

Découper les escalopes en petits quartiers. Faire fondre du beurre dans une poele de préférence anti adhésive et faire revenir les morceaux d'escalopes avec un peu de sel et poivre. Quand c'est doré et cuite les reserver dans un plat. Dans votre poele, rajouter une noisette de beurre, le faire fondre mais pas noircir et rajouter vos champigons. Les faire saisir 3 à 4 mns à veu fif puis réduire le feu et laisser mijoter une quinzaine de mns. Quand les champignons sont cuits rajouter la crème fraiche puis le fond de veau, remuer à feu doux puis une fois que ça bouillonne un peu rajouter la crème liquide ou lait. Laisser mijoter encore 2 à 3 mns.

Pendant ce temps vous aurez fait bouillir l'eau pour vos tagliatelles fraiches et faite cuire.

Une fois vos pates cuites, les égoutter bien sur, puis les mettre dans un plat avec une noisette de beurre.

Dans la poele avec votre crème et champignons, vous rajouterez la viande que vous aviez reservé, vous mélangez bien et vous pouvez passez à table.

Bon appetit

P. S : Je n'ai pas eu le temps de vous faire une photo ayant trois ogres à la maison, peut-être la prochaine fois.