Brioche à la pistache

Faire tiédir le lait. Y faire fondre la levure.
Dans le bol du Kenwook mettre la farine, le sucre, la vanille et les œufs, commencer à pétrir puis verser le lait avec la levure, pétrir puis ajouter le beurre en morceaux, pétrir 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois - si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine.
Couvrir le bol et faire lever à l'abri des courants d'air pendant 1 h 30 environ.
Sortir le pâton.

L'étaler en un long rectangle, répartir de la pâte de pistache puis la rouler - on roule à partir du bord le plus large. On fait un long boudin, on le coupe au centre, puis on tresse les deux bouts.
Placer la brioche délicatement dans un moule à cake.
Laisser lever encore 45 minutes.
Puis la cuire 30/35 minutes dans le four à 170°.