Cake à la pomme moelleux

Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre.

Puis ajouter les œufs un à un, bien mélanger.
Verser la farine avec la levure ; puis le Rhum.
Éplucher les deux pommes, les couper en rondelles, les ajouter à la pâte, en garder quelques unes pour la déco.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone, déposer dessus le reste de tranches de pommes.
Cuire 5 minutes dans le four à 200° puis baisser le thermostat à 170° et poursuivre encore la cuisson 35/40 minutes selon votre four.