Diamants

Dans un grand cul de poule mettre la farine, le sel, le sucre glace, la vanille et le beurre coupé en petits morceaux, sabler puis ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf.
Former une boule de pâte puis la partager un trois et faire trois boudins de 3/4 mm de diamètre.
Les mettre dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 3 4 heures.

Découper des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur et les poser sur une toile à pâtisserie.
Curie dans le four à 190° pendant 15 minutes.