Gâteau 12 cuillère au café

Dans un cul de poule battre au fouet électrique les œufs avec le sucre, le mélange doit devenir léger et mousseux.

Tout en continuant de battre verser le lait et le café puis la farine avec la levure.

La pâte doit être lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule rond en silicone - ou un moule huilé et fariné - parsemer le dessus de sucre en grains.
Cuire dans le four à 160° pendant 45 minutes.

Je n'avais pas d'extrait de café pour bien marquer le gout !!!! On peut mettre aussi des pépites de chocolat.