Salade orge courgette pois chiches féta rôtis

Cuire l'orge selon les indictions du paquet, soit environ 30 minutes, égoutter, réserver.

Laver et couper les extrémités de la courgette, la couper en rondelles, les placer dans un plat allant au four, les arroser d'huile d'olive puis assaisonner.

Cuire au four 30 minutes à 180°.

Rincer les pois chiches, les essuyer, les placer dans un plat avec de l'huile d'olive et des épices, cuire 10 minutes environ dans le four à 180°.

Puis mettre la féta également dans un plat à gratin, l’arroser d'huile d'olive, ne pas mettre du sel mais thym, piment d'Espelette et poivre, faire dorer au four 30 minutes environ à 180°.

Dans un saladier mettre l'orge cuit, les pois chiches cuits et assaisonner, mélanger.

Répartir dans une jolie assiette puis rajouter les rondelles de courgette, la féta.
Parsemer de basilic ou de persil.