Brioche Francine
Une recette de dessert facile par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
170 Ml de lait20 G de levure de boulangerie fraiche350 G de farine30 G de sucre1 Oeuf80 G de beurre1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
Faire tiédir le lait puis y faire fondre la levure.
Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf, commencer à pétrir puis verser le lait avec la levure.
Dès que tout est amalgamé ajouter le beurre coupé en morceaux.
Pétrir au moins 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir la cuve et faire lever 1 h 30 selon la température de la pièce - en ce moment avec le chauffage la pâte lève plus facilement.
Sortir le pâton, le partager en 6 parts.
Faire 6 boules de pâte, les poser dans un moule rectangulaire.
Faire une deuxième levée de 30 minutes.
Badigeonner d'un peu de lait - je n'avais plus d’œuf.
Faire cuire 25 minutes environ dans le four à 180°.
Mots-clés: boulange, brioche, pâte levée
Une portion (env. 120 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 47,5 g
Lipides 11,9 g
Publié par ManueB
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
pat89
belle recette