Panna cotta et sa compotée de mangue vanillée
Une recette de panna cotta très facile par ManueB
Ingrédients:
250 Ml de lait 250 Ml de crème Du sucre 2 G d'agar agar Une belle mangue bien mûre Du sucre vanillé
Préparation:
Chauffer dans une casserole, le lait, la crème, le sucre et l'agar agar.
A ébullition faire cuire 30 s à 1 minute.
Verser dans des ramequins individuels. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la compotée de mangue. Eplucher et couper la mangue en petits morceaux, faire cuire avec une cuillère à café de sucre et de la vanille. Passer le tout au mixer. Mettre la compotée sur la pannacota froide.
C'est prêt et régalez vous !!
Publié par ManueB
3 commentaires
bernadette
plus simple et moins cher c'est de prendre des mangues surgelées chez picard ou bofrost
ces mangues sont très bonnes pour des tiramisus ou mousses à la mangue
ManueB
Bonjour Hilda,
J'ai tout simplement trouvé ces mangues en grandes surfaces (celles-ci en Allemagne), je les achète pas très mûres et je l'ai laisse murir tranquilement. En épicerie orientale on en trouve aussi.... Bonne trouvaille et à bientôt.
Hilda
Quel type de mangue tu as utilisé? Car en France c'est dur d'en trouver qui sont vraiment parfumées.....