Risotto au potimarron
Une recette de risotto facile et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100 G de potimarron70 G environ de riz à risotto700 Ml de bouillon de légumes1 ÉchaloteSel poivre1 Cuillère à soupe de fromage frais2 Cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation:
Laver et râper le potimarron.
Éplucher et émincer l'échalote.
Chauffer le bouillon de légumes.
Dans une poêle chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer l'échalote émincée. Verser alors le potimarron râpé, mélanger verser un peu de bouillon de légumes, cuire pendant quelques minutes.
Verser le riz, mélanger bien puis verser au fur et à mesure le bouillon de légumes.
Cuire 20 35 minutes puis ajouter la crème et le fromage frais.
Gouter et assaisonner.
Mots-clés: courge, fromage frais, potimarron, risotto, riz, végétarien
Pour 100 g :
Calories 46 kcal
Protéines 0 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par ManueB