Salade pommes de terre courgette rôtie et haricots verts
Une recette de salade simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Petites courgettes3 Petites pommes de terre250 G environ de haricots vertsSel poivre huile d'olive1 Oignon rougeVinaigre
Préparation:
Laver, équeuter les haricots verts puis les cuire à l'eau salée pendant 12 minutes environ.
Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
Si le four est allumé, profiter pour cuire les courgettes. Les laver, couper les extrémités puis les couper en bâtonnets.
Les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer, mettre un peu d'origan et arroser d'huile d'olive.
Cuire dans le four à 200° pendant 20 minutes.
Une fois les légumes tièdes les assembler dans un plat.
Éplucher les pommes de terre en gros cubes et les ajouter au plat.
Émincer l'oignon rouge puis assaisonner.
Mots-clés: courgette, haricots verts, pommes de terre, végétarien
Une portion (env. 580 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 34,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par ManueB