Tagliatelle aux sardines fraiches
Une recette de plat proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
400 G de tagliatelle1 Gousse d'ail250 G de filets de sardines fraiches5 Cuillères à soupe de chapelure maison10 Anchois à l'huile
Préparation:
Dans une poêlé chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre les anchois avec la gousse d'ail écrasée, faire fondre le tout puis verser la chapelure, remuer, faire dorer quelques minutes, réserver dans une assiette.
Garder la même poêle - ne pas la laver.
Chauffer une marmite d'eau salée. Cuire les tagliatelle al dente.
Pendant ce temps, cuire les filets de sardines, c'est très rapide, que quelques minutes.
Égoutter les tagliatelle, verser de l'eau de cuisson des pâtes sur les sardines, verser les tagliatelle mélanger délicatement.
Servir dans les assiettes et parsemer de chapelure croustillante.
Parsemer dessus du persil frais.
Mots-clés: anchois, pasta, pâtes, sardines fraiches
Une portion (env. 170 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 41,9 g
Glucides 26,8 g
Lipides 13,4 g
Publié par ManueB