Tarte à l'aillet
Une recette de tarte maison par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 botte d'aillet
3 petites pommes de terre
2 œufs
150 ml de crème
sel poivre piment
1 cuillère à dessert d’épices mélange Printanier Georges Colin
pâte à tarte :
130 g de farine T65
30 g de chapelure maison
1 cuillère à café de bicarbonate
50 ml d'huile
50 ml d'eau
Préparation:
Éplucher et couper les pommes de terre en dés, les cuire à l'eau salée.
Nettoyer les aillets, les couper en petits tronçons - j'ai voulu garder des gros morceaux pour la mâche -.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, y faire dorer les tronçons d'aillet - ça brunit vite - j'ai rajouté d'eau de cuisson des pommes de terre, cuire 10 minutes.
Égoutter les dés de pommes de terre lorsqu'ils sont cuits.
Verser les dés de pommes de terre dans la poêle remuer avec l'aillet.
Préparer la pâte à tarte.
Mélanger la farine, la chapelure, le bicarbonate et le sel, faire un puits verser l'huile puis de l'eau, remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Puis former une boule de pâte.
Étaler directement la pâte à tarte dans le moule à tarte.
Battre les œufs avec la crème le sel, le poivre et le mélange printanier Georges Colin. Verser sur la tarte.
Cuire dans le four chaleur statique à 200° pendant 45 minutes - ma tarte est bien cuite et croustillante.
Mots-clés: aillet, chapelure, pâte à tarte, pommes de terre, tarte, tarte salée, végétarien
Une portion (env. 200 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 38,3 g
Lipides 20,2 g
Publié par ManueB