Tarte poireaux champignons de Paris
Une recette de tarte proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pâte à tarte :
20 g de chapelure maison
140 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
du sel du poivre
50 ml d'huile
50 ml d'eau
garniture :
2 petits poireaux
250 g de champignons de Paris frais
1 oeuf
150 ml de crème
sel noix de muscade poivre
Préparation:
Enlever les premières feuilles des poireaux, couper une partie du vert et les racines.
Bien les laver puis les couper en rondelles.
Dans une poêle chauffer une cuillère à soupe d'huile, y faire dorer les rondelles de poireaux avec un peu de sel, de poivre et une pincée de noix de muscade. Cuire pendant 10 minutes.
Essuyer les champignons, couper en rondelles puis les ajouter dans la poêle avec les poireaux, remuer et cuire encore 5/10 minutes. Réserver.
Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, la chapelure, le sel, le bicarbonate, faire un puits, verser l'huile, remuer à l'aide d'une cuillère en bois et verser progressivement l'eau puis continuer à travailler la pâte avec la main. Lorsqu''elle forme une boule, l'étaler dans un moule à tarte - pas besoin de huiler.
Verser les légumes cuits.
Battre l'oeuf avec la crème un peu de sel, de poivre,, verser sur les légumes.
Râper le gruyère et le parsemer dessus.
Cuire dans le four à 180° pendant 30 minutes.
Mots-clés: champignons, chapelure, pâte à tarte, poireaux, tarte, végétarien
Une portion (env. 250 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 30,2 g
Lipides 17,6 g
Publié par ManueB