Biscotti al cardamomo
Une recette de dessert maison par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
375 g de farine1 cuillère à café de levure1 cuillère à café de cardamome en poudre1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette250 g de sucre20 g d'orange confite coupée en tout petits morceaux1 blanc d'œuf2 œufs entiersde l'arôme d'orangedu sucre en grainsdu laitdu sucre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans le cul de poule, mettre la farine, la levure, la cardamome, le piment et une pincée de sel.
Mélanger le sucre, l'orange confite.
Battre les oeufs et le blanc, l'incorporer au mélange de farine.
Travailler la pâte pour faire 3 boudins (si la pâte est trop sèche, ajouter un tout petit peu de lait).
Mettre les boudins sur une tôle recouverte de papier sulfurisé ou sur une toile en silicone.
Badigeonner de grains de sucre et de lait sucré.
Cuire 20/25 minutes.
Les sortir du four et attendre un peu avant de les découper en tronçons de 2. 5 cm d'épaisseur.Remettre dans le four à 150° et faire cuire 8/10 minutes.
Mots-clés: cardamome
Une portion (env. 130 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 83,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par ManueB
Doria
Très parfumés avec la cardamome !