Briochettes torsadées à la confiture de cassis
Une recette de confiture proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
90 Ml de lait15 G de levure fraiche de boulangerie230 G de farine20 G de sucre20 G de beurre1 OeufDe la confiture de cassis maison
Préparation:
Aire tiédir le lait, y faire fondre la levure.
Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre et l'oeuf, commencer à pétrir puis verser le lait avec la levure continuer à pétrir puis ajouter le beurre en morceaux.
Pétrir au moins 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir le bol d'un linge propre puis faire doubler de volume à l'abri des courants d'air.
Au bout de ce temps sortir le pâton.
L'étaler en un rectangle, étaler de la confiture - mais pas trop comme moi.
Replier en deux.
Découper des bandes de pâtes d'environ 2 cm de large.
Faire une torsade pour une couronne.
Poser les briochettes sur une feuille de papier sulfurisé.
Laisser lever encore une fois 30 minutes.
Cuire dans le four à 180° pendant 15/17 minutes.
Mots-clés: brioche, confiture, pâte levée
Une portion (env. 140 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 61,3 g
Lipides 7,1 g
Publié par ManueB
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Bsr merci pour la recette, elle est en cours ????, dites moi faut il dorer les brioches au jaune d'oeuf avant d'enfourner svp
cuisineenfolie
Il manque plus qu'un bon café !