Cannelloni courgettes ricotta
Une recette de plat proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
1 courgettedes feuilles de lasagne1 cuillère à soupe d'huile d'olive250 g de ricottadu persil frais hachédes feuilles de basilic hachésel poivre piment d’Espelette1 bocal de sauce tomates maison de 0.5 l
Préparation:
D’abord, chauffer une casserole d'eau salée.
Laver la courgette et la couper en tranche à l'aide d'une mandoline, couper pas trop fin.
Cuire chaque tranche quelques secondes - il faut qu'on puisse la rouler.
Les poser sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger la ricotta avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, une pointe de piment d'Espelette et quelques feuilles de basilic ciselé.
Dans la même casserole, cuire une à une les feuilles de lasagne, les cuire jusqu'à ce qu'on peut la rouler - étape compliquée : je n'ai pas cuit assez mes premières feuilles de lasagne, elles se sont cassées lorsque je les ai roulées. Faire plusieurs essais.
Poser une cuillère à soupe de ricotta dans la feuille de lasagne rouler et rouler dessus la tranche de courgette.
Faire ainsi avec le reste des ingrédients.
Dans un plat à gratin, répartir un peu de sauce tomates puis déposer les cannelloni.
Verser le reste de sauce tomates et saupoudrer de parmesan - je n'en ai pas mis assez, je n'en avais plus.
Cuire dans le four 30 minutes à 180°.
Mots-clés: cannelloni, courgette, pâtes, ricotta, végétarien
Une portion (env. 360 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 21,3 g
Lipides 10,7 g
Publié par ManueB
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
épicurienne27
hum
pat89
belle recette