Chachuka d'automne
Une recette de plat maison par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Petite courge butternut1 Poireau100 G de pois chiches cuitsSel poivre piment romarin4 Oeufs
Préparation:
Couper la courge butternut, enlever les graines et la peler, la couper en cubes.
Nettoyer le poireau, le laver et le couper en rondelles.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, verser les rondelles de poireaux, remuer 1 minute puis ajouter les dés de butternut. Remuer, assaisonner. Verser 200 ml d'eau et cuire à petit feu pendant 30 minutes environ.
Remuer de temps en temps.
Lorsque les légumes sont tendes les écraser à l'aide d'un écrase patate ou à la fourchette.
Ajouter ensuite les pois chiches.
Rectifier l’assaisonnement.
Faire 4 petites cavités dans les légumes, casser les œufs, les mettre dans la cavité et cuire encore quelques minutes.
Mots-clés: chachuka, courge butternut, oeufs, poireaux, pois chiches, végétarien
Une portion (env. 230 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 11,2 g
Lipides 9,0 g
Publié par ManueB
