Crumble de blettes
Une recette de crumble proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Botte de blettes1 Petit oignonSel poivre piment80 G de farine80 G de beurre20 G de parmesan râpé20 G de noisettes20 G de graines de courgeSel poivre piment
Préparation:
D'abord nettoyer les blettes.
Il faut enlever les cardes - grosses tiges blanches - et le vert.
Couper les cardes en tronçons, les rincer.
Laver les feuilles puis les couper en fines tranches.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, verser les tronçons de cardes et cuire environ 20 minutes avec du sel du poivre et un peu de piment, remuer souvent.
Ajouter en plusieurs fois les feuilles - elles vont fondre comme les feuilles d'épinard. Remuer et rectifier l'assaisonnement.
Préparer le crumble.
Dans un cul de poule rassembler la farine, le parmesan, le beurre coupé en morceaux.
Hacher grossièrement les noisettes et les graines de courges.
Ajouter un peu de sel - le parmesan est salé - du poivre et du piment pour le peps.
Faire des grumeaux à l'aide des doigts.
Dans un plat à gratin, verser les blettes cuites.
Répartir dessus le crumble.
Mettre dans le four à 180° pendant 30 minutes.
Mots-clés: blettes, crumble, graines de courge, noisettes, parmesan
Une portion (env. 80 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 19,2 g
Lipides 20,8 g
Publié par ManueB
