Feuilles de chou vert farcies boulgour lentilles
Une recette de plat facile et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un chou vert4 Cuillères à soupe de lentilles brunes100 G de boulgour1 OignonSel poivre piment200 Ml de bouillon de légumes1 Cuillère à soupe de concentré de tomatePersil
Préparation:
Détacher les feuilles du chou, les rincer.
Chauffer une marmite d'eau salée, lorsque l'eau bout y plonger les feuilles de chou - 2 ou 3 à chaque fois - cuire 4/5 minutes, les égoutter et les rafraichir à l'eau froide, réserver.
Cuire les lentilles brunes dans une casserole, égoutter et réserver.
Cuire également le boulgour à l'eau salée, égoutter et réserver.
Éplucher et émincer l'oignon, le faire dorer dans une poêle, y verser ensuite les lentilles puis le boulgour, assaisonner généreusement. Ajouter du persil frais haché le concentré de tomate.
Faire 8 petits farcis avec les feuilles de chou.
Les déposer dans un plat à gratin, verser dessus le bouillon de légumes.
Cuire dans le four à 160° pendant 30 minutes.
Mots-clés: boulgour, chou vert, lentilles, végétarien
Pour 100 g :
Calories 21 kcal
Protéines 1 g
Glucides 0 g
Lipides 0 g
Publié par ManueB
leontine94220
Je vais essayer Merci