Gelée de fruits rouges (du jardin)
Une recette de dessert proposée par ManueB
1 Commentaires
184 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de framboises250 G de cassis250 G de groseillesDu sucre
Préparation:
Mettre les fruits dans une casserole et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils éclatent.
Laisser refroidir un peu puis les passer au tamis pour ne recueillir que le jus et la pulpe.
Ajouter du sucre (pour moi 490 g de jus et j'ai mis 400 g de sucre).
Faire bouillir environ 15 minutes.
Mettre en pots.
Mots-clés: cassis, framboises, groseilles
Une portion (env. 190 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par ManueB
Ça a l'air bon !
ploumanach
Bonjour,
par habitude dans mes confitures je ne mets que la moitié de sucre (1kg fruits pour 500 gr de sucre) préférant retrouvé parfois un peu l'acidité du fruit préparé.
Pour la gelée est ce que je peux faire pareil ?
Aura t-elle une consistance assez ferme (pas béton !) ?
N'y a t-il pas besoin de rajouter un gélifiant comme l'agar agar ?
Merci de votre aide !