Polpettes de chou fleur
Une recette d'accompagnement proposée par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Chou fleur1 OignonSel poivre piment
Préparation:
Détacher les fleurettes du chou fleur, ne pas garder les tronçons - on peut les ajouter dans une soupe par exemple, pas de gâchis.
Les mixer pour obtenir une semoule.
Chauffer de l'eau dans une casserole, dès que l'eau bout verser la semoule de chou fleur, cuire 6/7 minutes.
Puis égoutter dans un linge - égoutter toute la nuit pour moi et bien essorer pour enlever le maximum d'eau.
Le lendemain, éplucher l'oignon et l'émincer.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer l'oignon puis ajouter la semoule de chou fleur bien égouttée et bien essorée.
Mélanger puis assaisonner.
Cuire encore 5 minutes.
Attendre un peu pour former des polpettes - j'en ai obtenu 8 !
Les poser sur une toile en silicone.
Faire cuire dans le four à 190° pendant 25 minutes.
Mots-clés: chou fleur, polpettes, sans farine, sans oeuf, végétal
Pour 100 g :
Calories 28 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par ManueB
chipi
Tu vas me réconcilier avec le chou fleur car ta recette me plaît beaucoup, merci. Bonne journée.