Zaalouk de carottes
Une recette de plat simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Botte de carottes3 Gousses d'ailDe l'huile d'oliveDu cuminCoriandre ou persil frais
Préparation:
Nettoyer les carottes - je les ai brossées - puis les couper en tranches à l'aide d'une mandoline.
Les cuire à la cocotte minutes ou à l''eau dans une casserole, égoutter et faire un peu refroidir.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les faire revenir quelques minutes. pendant 2 3 minutes
Hors du feu ajouter les gousses d'ail hachées et le cumin.
Mélanger puis écraser à l'aide d'une fourchette ou un écrase purée.
Saler et poivrer et ajouter le persil haché.
Servir tiède.
Mots-clés: carottes, cumin, végétarien
Une portion (env. 20 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,7 g
Lipides 13,2 g
Publié par ManueB
