Tarte citron meringue
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pate125 gr de farine75gr de sucre1/2 cc d extrait de vanille1 oeuf 60 gr de beurre1 pincee de sel
Pour la creme100 gr de sucre 3 citrons +les zestes3oeufs55 grs de beurre
Pour la meringue60 grs sucre poudre3 blancs d oeuf1 pincee de sel1ca s de sucre glace
Préparation:
Preparer la pate en melangeant tout les ingredients de celle ci dans un mixeret laissez reposer 2 heures au frigo.
(AJOUTER DE LA FARINE SI NECESSAIRE) ou bien.
Acheter une pate sablee.
Cuire la pate sablee a blanc pendant 20 minutes th 180 degrees (ne pas oublier de mettre des haricots ou du riz pour eviter que la pate ne se deforme.
Préparez la crème au citron, dans une casserole, mettre le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron et mettre sur le feux mélangez jusqu'a épaississement, ajoutez le beurre et melange, laissez refroidir et ensuite etalez le melange sur la pate.
Preparer la meringue en montant blanc en neige avec la pincee de sel, puis incorporer petit a petit le sucre en poudre en remuant délicatement avec une spatule.
Etalez la meringue sur la tarte au citron en appuyant avec le dos de la cuillere pour former des reliefs.
Soupoudrez de sucre glace et enfournez de 5 a 7 minutes sous le grill jusqu a ce que la surface soit legerement doree.
(AJOUTER DE LA FARINE SI NECESSAIRE) ou bien.
Acheter une pate sablee.
Cuire la pate sablee a blanc pendant 20 minutes th 180 degrees (ne pas oublier de mettre des haricots ou du riz pour eviter que la pate ne se deforme.
Préparez la crème au citron, dans une casserole, mettre le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron et mettre sur le feux mélangez jusqu'a épaississement, ajoutez le beurre et melange, laissez refroidir et ensuite etalez le melange sur la pate.
Preparer la meringue en montant blanc en neige avec la pincee de sel, puis incorporer petit a petit le sucre en poudre en remuant délicatement avec une spatule.
Etalez la meringue sur la tarte au citron en appuyant avec le dos de la cuillere pour former des reliefs.
Soupoudrez de sucre glace et enfournez de 5 a 7 minutes sous le grill jusqu a ce que la surface soit legerement doree.
Mots-clés: Tarte citron meringuee
Une portion (env. 290 g) :
Calories 671 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 80,7 g
Lipides 25,9 g
Publié par marco13118
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