Brochettes saint jacques et lotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 belles saint jacques (pecten maximus)250 grammes de lotte (lotte du cap pour moi)3 cas d'huile d'olive3 gousses d'ail écrasées 2 belles échalotes émincées1 cas de ciboulette fraîche ciselé 1 cas d'estragon frais ciselé1 cas de persil plat frais ciseléSel poivre

Préparation:

Couper la lotte en cube.

Préparer la marinade avec les ingrédients.

Faites mariner les noix de Saint jacques et les cubes de lotte dans la marinade pendant 1 heure.

Faite les brochettes en alternant noix et lotte.

Faire cuire à la plancha.

J'ai fait un risotto en accompagnement.