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Crépinettes à la sauce moutarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 petites crépinettes de porc2 oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail20 cl de vin blanc20 cl de crème 1 càs de fond de veau2 càs de moutardeSel,poivrePersil platHuile d'olive
Préparation:
Faire dorer les crépinettes 3 min de chaque côté dans 2 cas d'huile d'olive dans une grande poêle.
Réserver
Mettre l'oignon, l'ail et échalotes à la place et faire dorer.
Verser le vin blanc, laisser bouillir pour évaporer l'alcool.
Ajouter la moutarde et le fond de veau, la crème et mélanger.
Remettre les crépinettes avec la sauce, couvrir et laisser mijoter 10 min.
Ajouter le persil et servir chaud.
Réserver
Mettre l'oignon, l'ail et échalotes à la place et faire dorer.
Verser le vin blanc, laisser bouillir pour évaporer l'alcool.
Ajouter la moutarde et le fond de veau, la crème et mélanger.
Remettre les crépinettes avec la sauce, couvrir et laisser mijoter 10 min.
Ajouter le persil et servir chaud.
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