Jarrets de boeuf braisés au four

Allumer le four à 180 degrés.

Dans une cocotte allant au four y mettre de l'huile d'olive et faire revenir les jarrets sur les 2 faces pour obtenir une belle croute.

Les réservés et mettre les oignons coupés en petits morceaux et les faire revenir puis ajouter le concentré, le paprika, les tomates en dés, le bouillon, saler, poivrer et remettre les 2 jarrets couvrir et mettre au four pour 1h30 en retournant une fois pendant la cuisson.

Éplucher les oignons grelots les ajouter au bout d'1h30, mélangez et continuer la cuisson 45 min.

A déguster avec une purée maison.