Pintade rotie au jus

Saler et poivrer le yaourt et en farcir l'intérieur de la pintade.

Badigreonnez la peau avec 15 gr de beurre et assaisonnner.

Beurrer légérement un plat et y mettre la pintade.

Mettre au four préchauffé à 210°C.

Laisser dorer 10 minutes. Verser le verre d'eau et le reste de beurre.

Laisser rôtir 30 minutes supplémentaires en arrosant souvent avec le jus.

Servir avec une frite, salade verte.