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Secret de la Dinde rotie et moelleuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une dinde 3,6 kg1 Oignon1 Carotte1 Clou de girofle1 Bouquet garni1 Litre d'eau100 Gr de beurreSel poivre
Préparation:
Cette recette vient du chef Antoine Westermann que vous pouvez voir sur You tube "dinde roti" https://youtu.be/D8P4x4gXTbA?t=11 avec Joel Robuchon
Super Super résultat une dinde bien rotie et ultra moelleuse et gouteuse.
Nota :
Ma cocotte fermée encore donc j'ai laissé le couvercle et j'ai mis la dinde dans un plat pour le four c'est plus facile a arroser que dans la cocotte (bien arroser toute les 10 min).
Publié par MARCVIP - https://www.lesfoodies.com/marcvip