Tartelettes normandes

Beurrer des petites tartelettes.

Découper des cercle de pâte adaptée au diamètre de la tartelette.

Inserer la pate aux tartelettes puis avec une fourchette la piquer et mettre au frigidaire.

Éplucher et couper les pommes en petits cubes 10x10 env.

Dans une poêle avec un morceau de beurre faire revenir les pommes quelques minutes, ajouter la canelle et la Cassonade et faire caraméliser puis réserver.

Battre les œufs avec le sucre faire blanchir, ajouter la poudre d'amande et le Calvados.

Allumer le Four a 180 degrés.

Mettre les pommes dans le fond de tartelettes puis mettre l'appareil dessus secouer un peu pour fair passer l'appareil entre les morceaux de pomme.

Mettre des amandes effilées sur les tartelettes.

Enfourner pour 40 min.

Laisser refroidir démouler et déposer un peu de sucre glace avant de servir.