Tatin originale

Éplucher le navet et les faire cuire 15 min dans l'esu bouillante. Les égoutter et les refroidir à l'eau froide Les couper en rondelles de 3 à 4 mm Mettre le beurre, l'huile et le miel dans une poêle et y faire revenir les navet pour bien les faire dorer (env 10 min) en les retournant. Ajouter le thym et le romarin coupé finement Saler, poivrer Allumer le four à 180 degrés Mettre de papier sulfurisé dans le fond d'un moule à tarte y déposer les rondelles de navet. Couper le fromage en rondelles et le repartir sur les navets Recouvrir avec la pâte brisée en rabattant bien les bords Faire quelques trous dans la pâte et enfourner 30 à 35 min en surveillant. A la sortie du four laisser un peu refroidir et la retourner dans un un autre plat avant de servir.

Ils ont envie d'essayer