Biscuits meringués amandes noisettes
Biscuits bâtonnets de Noël
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 blancs d'œuf (60 gr)55 gr de noisettes en poudre80 gr amande en poudre 125 gr de sucreLe zestes d'un citronAmande effilée
Préparation:
Monter les blancs ou fois ceux ci nien fermé ajouter le sucre petit à petit au batteur.
Pour faire aspect meringue italienne.
Ajouter les zestes mélanger au batteur.
Réserver 3 cas de meringue dans un bol cela servira à la fin.
Mélanger les poudres avec la meringues restante délicatement avec un maryse.
Mettre dans poche a douille 13 mm et sur une plaque recouverte de papier cuisson faire un boudin de 8 cm puis faire un 2 ieme boudin contre le 1 er.
Refaire l'opération un peu plus loin sur la plaque.
Avec les doigt légèrement humide faire un arrondi au bout pour refermer les 2 boudins.
Mettre la meringue restante dans une poche a douille 8 mm et dépose la meringue sur le creux entre les 2 boudins.
Puis déposer délicatement des amandes éffilichées sur la meringue.
Enfourner à 180 degrés pendant 15 à 17 min suivant les fours.
Laisser refroidir avant de déguster.
Ils peuvent se garder 3 semaines dans une boîte à biscuits hermétique.
Pour faire aspect meringue italienne.
Ajouter les zestes mélanger au batteur.
Réserver 3 cas de meringue dans un bol cela servira à la fin.
Mélanger les poudres avec la meringues restante délicatement avec un maryse.
Mettre dans poche a douille 13 mm et sur une plaque recouverte de papier cuisson faire un boudin de 8 cm puis faire un 2 ieme boudin contre le 1 er.
Refaire l'opération un peu plus loin sur la plaque.
Avec les doigt légèrement humide faire un arrondi au bout pour refermer les 2 boudins.
Mettre la meringue restante dans une poche a douille 8 mm et dépose la meringue sur le creux entre les 2 boudins.
Puis déposer délicatement des amandes éffilichées sur la meringue.
Enfourner à 180 degrés pendant 15 à 17 min suivant les fours.
Laisser refroidir avant de déguster.
Ils peuvent se garder 3 semaines dans une boîte à biscuits hermétique.
Mots-clés: Amande noisette
Une portion (env. 80 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 32,2 g
Lipides 12,4 g
Publié par MARCVIP
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
j'aime bien la meringue ta recette & super.merci MARCVIP.